Retrouvez toutes les recettes de desserts.

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Sombi

Mettre 40cL d’eau dans une casserole. Ajouter le riz. Cuire à feu moyen pendant 20 min environ jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée. Ajouter la noisette de beurre ainsi qu’une petite pincée de sel. Mélanger et retirer…

Beghrir à la semoule de blé dur

Commencez par mélanger les ingrédients secs, ajoutez l'eau tiède, mélangez à l'aide d'un fouet puis mixez bien le tout dans un blender ou à l'aide d'un mixeur plongeant. Couvrez et laisser reposer la pâte une petite heure jusqu'à 1…

Plantain pilé à la Sauce d’Arachide

- Pour le Plantain pilé : 1 kilo de banane plantain un gros manioc Faire bouillir les bananes et le manioc dans un litre d'eau pendant 30 minutes. Égoutter et laisser refroidir. Piler les plantains de manière à obtenir une pâte homogène.…

La tarte plantain

Préparation : 15 minutes Cuisson: 1 heure 1/4 Recette pour 6 personnes Ingrédients: - 5-6 bananes plantains bien mûres - 200 gr de beurre - 50 gr de sucre - deux pâtes feuilletées 1/ Mettre le moule avec le beurre dans le four…

Boulettes à la noix de coco et poudre de Moringa

- Coupez le chocolat à cuire en petits morceaux. Faire fondre au bain-marie sans cesser de tourner à la spatule pour obtenir une pâte bien homogène. - Incorporez le sucre-glace et l’extrait de vanille puis ajoutez 50g de flocons de noix…

Le Voandzou ou pois bambara

Autrefois connue dans toute l’Afrique de l’Ouest, cette petite légumineuse originaire du Mali n’est plus très courante. Ses fruits sont très semblables à ceux de l’arachide, dont l’introduction de la part des colons a causé un…

MDambé niébé traditionnel

Faire tremper les graines de niébé 30 minutes avant la cuisson dans de l’eau chaude. Piler l’oignon et l’ail ou mixer. Cuire le niébé dans un litre d’eau. Dans une autre marmite, faire chauffer l’huile et cuire tout le reste…

Lakh à la sauce neuteri

Piler le pain de singe et ajouter la pâte d'arachides tout en continuant à mélanger et piler. Mettre un peu d'eau chaude afin d'obtenir une crème épaisse que vous passerez au tamis. C'est ce que l'on appelle la sauce neuteuri. Sucrez cette…

Fini N’Gomi

cuisson : 5 à 10 mn pour la friture • Préparer une bouillie de type «seri » avec 100 g de grains de fonio • Ajouter à la bouillie la farine de fonio et de patate douce (ou la purée) • Bien malaxer le mélange et sucrer à volonté •…