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la cuisine de Djouza

Un blog de cuisine algérienne, orientale ou françaises avec des recettes facile et rapide du monde

Mtawem Algérien traditionnel

Matloua

Dans le bol d'un pétrin ou dans la cuve d'une MAP, ou encore dans un grand plat si on pétrit le pain à la main Mettre la semoule dans la cuve ajouter le sel la levure diluée dans l'eau, ajouter l'eau tiède petit à petit tout en pétrissant…

Chakchouka

Préparation : 35 min Pour : 4 personnes Émincez l’oignon et écrasez l’ail. Épluchez les tomates, pour ce faire : faites bouillir une casserole d’eau, une fois à ébullition, plongez-y les tomates pendant 20s et sortez-les. Retirez…

Petits plaisirs

Des petits Plaisirs , la cuisine simple et facile à préparer tous les jours... Sucré, salé et même sucré/salé, tout est là pour vous mettre en appétit avec les recettes de Oum Yacine

La cuisine de Djouza

Ma cabane aux délices, un blog de cuisine facile avec des recettes de cuisine Algérienne, marocaine ou du Maghreb. Un blog de cuisine orientale ou française faciles, rapides, le mixe de 2 cultures et de découvertes culinaires ramenées…

Maakouda (alettes ou croquettes de pommes de terre)

préparation 10 mn cuisson 35 mn Commencer par éplucher la pomme de terre, la couper et la cuire dans une eau salée. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau. Égoutter la pomme de terre, et la réduire en purée à l'aide…

Berkoukes

https://www.youtube.com/channel/UC4GBk0IiVMTZMYspQsiQGxA

Amekfoul

Mesfouf

Saupoudrez les petits pois écossés de 3 pincées de sel et faites-les cuire 20 min à la vapeur. Préparez le couscous: Mettez la semoule dans une djifna (grand plat pour préparer le couscous), ajoutez 3 cuillerées à soupe d'huile, et…