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Nnam owondo
Faites griller les arachides et écrasez-les de manière à obtenir une pâte fine ou prenez directement la pâte d'arachide préparée.
Triez et trempez les madjanga (écrevisses) dans 300ml d'eau tiède
Versez l’eau dans la marmite
Quand…
Guinée Gourmande
La Guinée est un pays très pittoresque par sa nature et par sa diversité culinaire. La cuisine guinéenne est pourtant peu connue de par le monde, elle est cependant aussi variée que son paysage est haut en couleurs.
La cuisine guinéenne,…
Chakalaka nachos
Placez les croustilles de maïs sur deux plateaux de 25 cm.
Combiner le chakalaka et les tomates hachées
coller.
Verser sur les chips.
Ajouter la crème et recouvrir de fromage râpé.
Cuire à 180 ° C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à…
Poulet coco
Faire sauter le poulet avec 4 cuillères à soupe d’huile et l’oignon haché très fin.
Ajouter l’ail écrasé, les tomates coupées en morceaux, le jus de citron vert, le paprika, la fleur de sel et le poivre sauvage TAXI-BE et un verre…
Poulet caramélisé au four
Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn
Marinade : 2 heures
Mettre les morceaux de poulet dans un plat allant au four et légèrement creux.
Faits chauffer le miel à feu très doux pour le liquéfier. Mélangez-le avec le jus de citron,…
Matloua
Dans le bol d'un pétrin ou dans la cuve d'une MAP, ou encore dans un grand plat si on pétrit le pain à la main
Mettre la semoule dans la cuve ajouter le sel la levure diluée dans l'eau, ajouter l'eau tiède petit à petit tout en pétrissant…
Le Pondu congolais
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure 30 minutes
Éplucher et hacher l’oignon
Éplucher et hacher les aubergines et la courgette
Mettre le pondu dans une casserole et ajouter un peu d’eau et le faire cuire avec un…
Rouz jerbi : Riz djerbien
Mettre le riz dans un saladier et recouvrir d'eau tiède. Laisser tremper 30 minutes. remplir le bas du couscoussier avec 3 l d'eau et mettre à bouillir.
Pendant ce temps, couper en petits morceaux la viande, les carottes, et mettre dans un…
Recette de pigeon au raisin
10 minutes de préparation
40 minutes de cuisson
Pre-chauffer le four à 200°.
Chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen dans plat pouvant aller au four et suffisamment profond pour pouvoir contenir les pigeons sans les…
Africube
Bouillon culinaire 100% Naturel issu de l'agriculture africaine, sans Glutamate, sans colorant sans conservateur et sans additif chimique