Ragout de boeuf aux épinards et à l’arachide
Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h 30
L’alliance des épinards et de la pâte d’arachides rend le plat plus digeste.
Couper la viande en morceaux. Faire chauffer l’huile dans une casserole et ajoutez la viande pour les faire dorer. Puis lavez les oignons , le poireau et la tomate. Hachez grossièrement la tomate, émincez finement les oignons et le poireau et ajouter le tout dans la casserole. Ajouter la poudre de gombo, le piment, le sel et le poivre, réduisez à feu doux après avoir couvert.
Mélanger le beurre d’arachide avec 500 ml d’eau chaude jusqu’à obtenir une pâte lisse et versez le mélange dans la cocotte.
Hachez grossièrement les épinards et ajoutez-les à la viande.
Couvrez et faites cuire à feu doux environ 1 h 15 mn. La viande doit être bien tendre et la sauce homogène.
Servez chaud avec du riz blanc.
Origine - Ingrédients
- Beef Stew with Spinach and Peanuts600 g. de viande de boeuf
200 g. de pâte d’arachide
500 g. d’épinards
3 oignons finement hachés
1 tomate
1 poireau
2 c. à café de gombos en poudre
2 c. à soupe d’huile d’arachide
1 piment
sel, poivre noir
Ragout de boeuf aux épinards et à l’arachide
Non, justement l’arachide avec les épinards, cela permet d’être plus digeste, et moins calorique justement.
Ragout de boeuf aux épinards et à l’arachide
Ma voisine et son mari mangent ça très souvent (Franconville).
Inutile de vous dire qu’ils sont gros et gras. quant aux enfants, on dirait qu’ils sont gonflés à l’helium.
Il faut faire voeux de sumo pour bouffer ça quotidiennement.
Ragout de boeuf aux épinards et à l’arachide
oui.. oui c’est comme du mafé. c’est bon! mais pas diététique. moi je m’en fous. je suis de naissance bien vilain, alors.. grossir c’est pas un problème.
euh.. si mon bidon gêne mes manoeuvres. je suis chauffeur de taxi parisien.
Ragout de boeuf aux épinards et à l’arachide
remplacer le boeuf par du rat palmiste et l’arachide par de la pistache torrifiée et moulue. c’est encore meilleur !!!
Ragout de boeuf aux épinards et à l’arachide
qu’est-ce-qu’on boit pour descendre cette rata ?
trois calebasses de vin de palme bien tassé ou de la bière ordinaire du pays?