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Sauce Adémê

- Mettre dans une 1/2 casserole d’eau, une cuillère à café de potasse et le poisson salé puis laisser bouillir le tout. - Pendant ce temps, laver à grande eau les feuilles d’Adémê (de préférence avec du permanganate) - Dès…

Recette de bûche glacée façon tiramisu

Voici donc une recette pour 8 parts, qui vous prendra environ 30 minutes de préparation. Comment bien servir sa bûche glacée ? Cette recette de bûche glacée est facile à réaliser, mais comme tous les gâteaux de ce genre, elle est…

Chou fleur au gingembre

- Préparer et découper tous les ingrédients de la recette : Couper le gingembre en tout petits cubes. Réserver. - Ciseler finement l’oignon rouge. Réserver. - Hacher les gousses d’ail pelées. - Découper le poivron rouge en…

Sauté de boeuf aux poivrons, aux gombos et aux arachides

- Coupez l'oignon et les poivrons en fines lanières - Réservez-les dans un récipient - Coupez l'ail en morceaux - Dans un wok ou une poêle faites chauffer l'huile - Ajoutez les arachides concassées, faites brunir quelques secondes -…

Zembrocal

Mettez les haricots à bouillir dans une cocotte. Faites-les cuire 1h30. Émincez les oignons et écrasez l’ail. Dans une marmite faites revenir dans l'huile l'oignon, l'ail et la branche de thym. Salez, poivrez et ajoutez le curcuma…

Moqueca

Sur un feu moyen, faire fondre l'huile de palme dans une grande casserole, ajouter l'ail et les oignons et les faire sauter pour les attendrir. Ajouter les poivrons et le piment malagueta et faire sauter pendant environ une minute. Ajouter le…

Vatapá – Curry aux crevettes

Pour 8 à 10 personnes Eliminez la croûte du pain et faites-le tremper dans le lait de coco pendant 5 minutes. Réduisez les cacahuètes et les noix de cajou en poudre. Réservez dans un bol. Quand le pain a absorbé tout le lait de…

Paquet de concombre( name ngwane)

Pour 4 personnes 20 min ,de préparation 45 min-1h 15 selon votre four Décortiquer le poisson en retirant les arrêtes, et faire pareil pour les sardines. Dans un grand récipient creux mettre la farine de courge, une partie du cube…

Mtawem Algérien traditionnel

Couscous végan

Laver, éplucher et couper les légumes. Faire revenir les oignons 3 minutes dans une cocotte avec de l’huile d’olive, puis ajouter les légumes durant 5 minutes en remuant. Ajouter 50 cl d’eau et porter à ébullition. Ajouter le safran,…