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Poulet rôti au miel

Préchauffer le four à 180°C. Dégraisser le poulet , le passer sous l'eau et l'essuyer. Mélanger la menthe et l'ail glisser ce mélange sous la peau du poulet. Dans une petite casserole, faire chauffer le beurre avec le miel et le jus…

Poulet mariné au citron

Préparez la marinade : Pressez le jus de l'orange et du citron. Épluchez et coupez l'oignon en lamelles. Dans un grand saladier, mettez le jus d'orange et de citron, les oignons, l'huile et le tabasco. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez…

Ailes de poulet au riz et aux poivrons

Faites chauffer l’huile dans une poêle anti adhésive et faites-y dorer les ailes de poulet avec le gingembre râpé. Pelez et émincez l’oignon. Lavez et coupez les poivrons en lanières. Quand les ailes sont dorées, ajoutez les oignons,…

Ndolé sentimental

Ce plat emblématique de la cuisine camerounaise demande beaucoup d'attention, de patience et d'amour. On peut le cuisiner avec du poisson fumé ou du boeuf, mais le principe de base de la sauce reste le même. La feuille de ndolé ou amavive,…

Poulet « DG »

Je nettoie les poulets et les coupe en petits morceaux. Je découpe les légumes nettoyés en bâtonnets (poivrons, courgettes, tomates, carottes), je pèle les oignons, le poireau, l’ail et la moitié du gingembre que j’écrase au mixeur…

Poulet aux bananes plantains

Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 60 minutes - Découper le poulet cru. - Faire cuire les morceaux pendant 20 minutes à partir de l'ébullition dans un litre et demi d'eau avec l'oignon coupé en rondelles et le bouquet…

Poulet a la Mouabe ou Moambé

4 personnes, 30 min de préparations et 25 min de cuissons. - Assaisonnez du poulet avec du sel et poivre, faites frire le poulet ; - Préparez la sauce de mouabe et mélangez à de l'eau chaude ; - Mettre au feu, après réduction de…

Le Yassa de Miss Africa

Temps de préparation : moins de 30 min. Temps de marinade 12 heures Temps de cuisson : 40 min. - Déposer le poulet dans la marinade: jus des 10 citrons verts, l'oignon et le piment coupés en lamelles; assaisonner (sel, poivre, thym,…

ATTIEKE au poulet braisé

4 personnes - MARINADE Mixer, l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajouter le sel et le piment rouge en poudre et mixer de nouveau. Verser l'huile et les autres ingrédients et finir de mixer l'ensemble - PLAT Détailler le poulet en morceaux,…

Yassa poulet

Pour 4 personnes. Préparation 20 min, cuisson 45 mn 1/ Peler l'ail et le placer dans le bol d'un mixeur. Laver le céleri, ôter les extrémités, le couper en petits morceaux et le placer dans le bol du mixeur. Laver le poivron, l'épépiner,…