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Tagine aux fonds d’artichauts

Temps de cuisson : 90 mn Temps de préparation : 60 mn Dans une marmite, mettre la viande coupée en morceaux, les épices, les oignons coupés en lamelles. Recouvrir d'eau et laisser cuire pendant une heure et demie. Décortiquer les…

Cuisine Marocaine: Les Meilleurs Recettes

Salade d’oranges, cannelle, eau de fleur d’oranger

Préparation : 20 min | Marinade Épluchez vos oranges, coupez-les en rondelles, et disposez-les dans des assiettes. Saupoudrez de sucre glace, de cannelle. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et décorez avec les feuilles de menthe. Vous…

Tagine de pigeons aux petits oignons

Temps de cuisson : 50 mn Temps de préparation : 30 mn Nettoyer et bien laver les pigeons, les mettre dans une marmite avec l'huile et le beurre, les oignons hachés, les épices, le persil, le sel et la gomme arabique, couvrir d'eau et…

Tagine de viande aux cardons

Découper la viande en morceaux moyens dans une marmite, ajouter l'huile de table et l'huile d'olive, les épices, l'oignon et l'ail écrasé. Laisser revenir le tout pendant 15 minutes. Dès que la viande est cuite, la retirer. Dans une cocotte…

Tajine de poulet aux petits pois et fonds d’artichauts

Découpez le poulet, faites le revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Faites dorer, ajoutez les oignons émincés, mélangez, et laissez mijoter quelques minutes en faisant attention à ce que ça ne colle pas. Ajoutez un petit…

Le Maroc en 4 ingrédients

La cuisine marocaine en 4 ingrédients seulement ! Finies les longues listes d'ingrédients difficiles à trouver ! Cuisinez les meilleures recettes marocaines en en 4 ingrédients disponibles partout, sans avoir à courir les magasins spécialisés.…

Salade de pommes de terres au citron confit

Lavez vos pommes de terre et faites-les cuire pendant une trentaine de minutes. Pendant ce temps, hachez vos olives, coupez la coriandre, découpez votre citron confit en petits dés, émincez votre piment d’Espelette. Préparez la sauce…

Soupe aux pigeons

Temps de cuisson : 60 mn Temps de préparation : 45 mn Dans une marmite, mettre à cuire les pigeons, les épices, les petits oignons, le persil, la cannelle et le beurre. Dès que les pigeons sont cuits, les enlever de la marmite et…

Tajine de poulet aux petits pois et fonds d’artichauts

- Dans une cocotte, faites revenir la viande coupée en gros morceaux, ajoutez les oignons émincés, faites suer. Ajoutez les épices, le gingembre,l'ail, les oignons, le persil et le coriandre. Bien remuer, versez l'équivalent d'un grand…