Poulet au Gingembre

4 escalopes de poulet ou un poulet fermier

500 g de gingembre frais

300 g de riz

2 gros oignons

3 gousses d’ail

3 clous de girofle

Sel, poivre

4 cuillères d’huile

Découper le poulet en morceaux

Faire revenir les oignons, les gousses d’ail.

Ajouter les morceaux de poulet dans lesquels on aura piqué les clous de girofle.

Couvrir d’eau.

Ajouter le gingembre rapé.

Saler, poivrer.

Laisser cuire jusqu’à évaporation totale de l’eau.

Servir ce plat avec du riz blanc ou du riz au coco

Voir aussi : Bouchées de poulet au gingembre