jeudi 21 août
togo - viandes - niveau difficile - banane - banane plantain - porc
Brochettes de porc aux bananes plantains
7 votes | notez cette recette




 Ingrédients

500 g. de viande de porc
2 bananes plantain
2 poivrons verts
2 oignons
2 gousses d’ail
1 c. à soupe de vinaigre
4 c. à soupe d’huile
2 c. à soupe de curry
1 tomate
1 botte d’oignons verts

 Préparation

Cuisson 20 mn et préparation 20 mn

 Description

Pelez les oignons et les gousses d’ail et les couper en tout petits bouts.

Dans un plat, versez sel, poivre, curry, vinaigre et l’huile. Mélangez et ajoutez la viande de porc que vous aurez préalablement coupée en petit carrés ainsi que l’ail et l’oignon.

Laissez mariner 4 h au frais.

Coupez un poivron pour les brochettes et mettez le deuxième de coté.

Coupez les bananes plantains

Faire de la braise

Montez vos brochettes en alternant viande de porc, banane plantain et poivron. Faire griller 5 mn sur chaque face.

Hachez finement le 2ème oignon, coupez en très petits dés la tomate, le 2ème poivron, ciselez les oignons verts. Versez tous les ingrédients dans une petite jatte, salez et poivrez, ajoutez du vinaigre, un peu d’huile et râpez la 2ème gousse d’ail. Servez en accompagnement.


Pour proposer une variante de cette recette, c'est ici.



 Vos commentaires



 
sélection de recettes

par plat  

par pays  

par produit  

recettes pour enfants
recettes diététiques
recettes de chefs
recettes de fête
recettes épicées
recettes exotiques

notre sélection
les mieux notées


recherche







 
 
               

© Afrik-cuisine.com - 2011 - tous droits réservés