Retrouvez toutes les recettes à base de poisson.

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Soupou Konkoye

Préparation de la soupe de poisson fumé - Dans un grand bol, ajouter la tomate fraîche, le concentré de tomate, l’oignon, les ails, le poivre et le cube de bouillon. Puis mélangez bien et réservez. - Laver le poisson fumé avec de…

Poisson au Mbika

Laissez le poisson tremper pendant au moins 5 heures. Ensuite, rincez-le et disposer le en petits morceaux dans une casserole avec de l’eau et le sel. Dans une autre casserole, verse la mbika et un peu d’eau, juste assez pour pétrir…

Filets de truite pochés au citron vert et miel

Epluchez et faites cuire les pommes de terre dans de l’eau chaude. Ciselez le persil et mélangez-le avec les pommes de terre écrasées, le fromage, le poivre et les baies roses. Dans une poêle, faites chauffer 4 verres d’eau avec le…

Filet de daurade sauce beurre blanc petits légumes confits

Ingrédients pour 4 personnes Lavez et taillez les légumes en petits cubes. Mélangez-les avec le cube de Bouillon Epices & Huile d’Olive Maggi® émietté et l’ail haché. Faites-les cuire dans une poêle avec 1 cuillère à soupe…

Pavé de loup en barigoule d’artichauts et oignons frais

Temps de cuisson : 40 mn Temps de préparation : 15 mn Tourner les artichauts pour obtenir les fonds, éplucher les oignons frais en gardant un morceau de la queue, puis tailler la garniture aromatique. Dans une casserole, faire chauffer…

Bar poêlé à la citronnelle

Nombre de personnes 4 Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 30 min Bar poêlé à la citronnelle par marieclaire-fr

Poisson sauce au djansan

Préparation : 15 minutes Cuisson: 35 minutes Écailler et vider le poisson, saler et faite frire. Ecraser tout les condiments plus un oignon faire revenir le second oignon dans l'huile et y verser les condiments préalablement écrasés…

Parmentier de gambas

Nombre de personnes 4 Temps de préparation 40 min Temps de cuisson 35 min Emincez les oignons pelés et faites-les fondre dans30 g de beurre chaud, avec le sucre, le jus de citron, du sel et du poivre. Couvrez et faites revenir 5 min,…

Morue et Gombos à l’Africaine

1 nuit pour le dessalage de la morue + 20 min de préparation - Cuisson 20 à 30 min Faire dessaler la morue toute une nuit ou quelques heures, en laissant couler l’eau dans la bassine. - Préparation de la sauce Faire revenir dans l’huile…

Bouillon de poisson