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courgettes farcies à l’algérienne

- Laver les courgettes, couper les extrémités, puis les vider à l'aide d'un couteau spécial d'un seul coté... Les mettre dans un fait -tout et les couvrir d'eau + sel, laisser cuire pendant 10 à 15 mn, jusqu'à ce que les courgettes deviennent…

Chou blanc à l’éthiopienne

- Faire cuire les carottes et l’oignon émincé dans l’huile pendant 5 minutes. Ajouter le sel, le poivre, le cumin, le curcuma et le chou émincé finement et cuire 15 minutes. Ajouter les pommes de terre coupées et couvrir de nouveau. -…

Isombe

Hacher les feuilles de manioc (ou d'épinards), et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée (On peut aussi utiliser des épinards surgelés). Couper le poivron, l'aubergine et la courgette en petits dés. Les faire revenir quelques minutes…

Ibishyimbo

Préparation: 10 mn. Cuisson: 15 mn Hacher l'oignon, piler l'ail, et les faire revenir dans de l'huile chaude 2 à 3 mn. Passer au mixer les graines de tournesol, les ajouter dans la casserole, et laisser dorer 2 à 3 mn. Couper les…