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Bière Bourbon

La Bourbon, communément appelée Dodo, est une bière blonde produite et commercialisée à La Réunion par les Brasseries de Bourbon du groupe Heineken, dont elle est le premier produit, le plus connu et le plus vendu. Elle est ainsi surnommée…

Smoothie pomme banane au Moringa

Commencer par laver les pommes et enlever les pépins. Couper ensuite celle-ci en morceaux et versez les dans un blender. Enlever ensuite la peau de la banane, coupez la en rondelles et versez le tout dans le blender. Dans celui-ci ajouter…

Jus de cassemangue

Etapes de fabrication de jus de cassemangue 1 - Prendre 1 kg de fruits bien mûrs et tendres (6 cassamangues moyens) 2 - Les laver à grande eau 3 - Eplucher les fruits et les relaver 4 - Enlever les noyaux et garder la partie charnue 5…

Le jus de Bouye

- Tremper les graines de bouye dans 1 L d’eau bouillante et rajouter 1litre d’eau froide. Quelques minutes après, le pain de singe va se dissoudre lorsque vous le brassez à l’aide de vos mains, puis retirer les graines noires sans…

Smoothie aux épinards

Versez tous les ingrédients dans un mixeur et broyez 2 à 3 min. Servir immédiatement. Une recette de Toi et Moi Cuisine

Kinkéliba en tisane

Utilisée dans la plupart des pays du Sahel, Sénégal, Mauritanie, Mali, Niger, Burkina Faso ou Guinée, la préparation de boisson à base de Kinkéliba donne souvent lieu à, de véritables cérémonials. Le Kinkéliba est réputé pour…

Rhum bananes et vanille

Mettre tous les ingrédients dans un récipient parfaitement hermétique. Attendre au minimum 3 mois et c'est prêt.

Rhum à la vanille

Mettre les 5 gousses de vanille dans la bouteille de rhum et attendre 2 à 3 mois. Le rhum blanc prendra petit à petit une couleur plus foncée.

Jus de Tamarin

Le tamarinier noir est un arbre spontané dont les petites baies sombres, recouvertes d’une coque veloutée, renferment une pulpe orange et une seule graine. Le goût du fruit est un peu astringent, semblable à celui du baobab mais plus…

Gnamakoudji

- bien laver les gingembre et les piler ou les mixer avec un peu d'eau - presser jusqu’à faire sortir le jus - ajouter 4 litre d’eau - ensuite mettre du sucre et les citrons coupés (non épluchés). Attendez une demi heure et ajouter la…