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Gboma Dessi

Préparation: 1h Cuisson: 45 mn La sauce épinards fait partie des plats quotidiens et familiaux au Togo. Elle peut accompagner de la viande, comme ici, et on peut aussi la préparer avec du poisson, des crevettes, du crabe, etc. - Lavez…

Jarret de boeuf en Daube (Dou-Louf)

Préparation et cuisson: 3 heures Une recette tirée du livre "Les merveilles de la cuisine africaine du Nord au Sud", collectif, Editions du Jaguar, 2011. De préparation simple, le dou-louf, à l'occasion des grands jours, est agrémenté…

Le Maffé International Montréal dit Le MIM

Une recette créative d’Uncle Fofi à retrouver sur toukimontreal.com

Soya

Une recette tirée du livre "La cuisine de Moussa", d'Alexandre Bella Ola, First Edtions, 2010. Dégraissez le rumsteck. Réunissez dans la cuve d'un mixeur le cube de bouillon, les arachides, le gingembre et l'ail épluché, le paprika,…