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Keskes Bl Khli (couscous à la viande confite)
Préparation: 35 mn
Cuisson: 1h30
Une recette tirée du livre La cuisine algérienne, de Josette Badache-Dellidj, Ed. Bachari.
C'est un plat savoureux, très rustique et fort en goût.
Faire revenir l'oignon, l'ail, les tomates pelées,…