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13 résultats de recherche pour : mafé

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Cuisine Actuelle de l’Afrique noire

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Plus de 60 recettes faciles à réaliser À travers un large choix de recettes, composé entre autres des grands classiques (tiep, yassa, mafé, saka-saka, mbongo…), Alexandre Bella Ola nous accompagne pas à pas pour réaliser le meilleur de la cuisine africaine. Présentation des ingrédients spécifiques à la préparation des plats (arachide, manioc, graines de courge…), […]

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Recette végétarienne: la cuisine africaine à toutes les sauces !

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La cuisine africaine est particulièrement riche et généreuse, synonyme de partage et de diversité. Le boeuf, le mouton ainsi que le poulet sont des viandes très présentes dans les recettes. Mais pas seulement. En effet, les fruits exotiques, le manioc, le mil ainsi que les épices sont très utilisés dans cette cuisine hors du commun. […]

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Racine SA

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Depuis 1987, RACINES commercialise à travers le monde des produits alimentaires permettant de répondre à une demande issue des populations d’origine africaine et de l’Océan Indien. De la pâte d’arachide pour réussir un bon «mafé», de l’attiéké pour accompagner un «alloco», de la farine de banane plantain pour déguster un «foutou», ou tout simplement une […]

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La cuisine de Marieme

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Société agroalimentaire qui fabrique et commercialise des plats africains en bocaux de 600gr stérilisé. On trouve du yassa poulet, mafé, boeuf, tiou, curry agneau etc. – 25 Rue Augustine Fournier 42160 St Cyprien

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Mon livre de Cuisine

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Voici ce que vous découvrirez dans ce petit livre de cuisine: · Introduction · Beignets au sucre · FouFou (Foutou) · Haricot à la viande et aux tomates · Poisson braisé · Pastels de poisson (Fataya) · Riz gras à la viande de boeuf · Sauce d’Arachide (Mafé) · Sauce feuilles de patates douce (Saka […]

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Sauce arachide

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La sauce arachide est répandue dans toute l’Afrique de l’Ouest. Elle s’appelle Mafé au Sénégal, Azindezzi au Togo, Tiguadégué au Mali, Aziin Nusunnu au Bénin, Peanuts sauce au Ghana et au Nigeria,… C’est une sauce onctueuse et délicieuse, que les enfants apprécierons particulièrement… si vous ne mettez pas trop de piments ! 100 g pâte […]

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Sénégal : la cuisine de ma mère

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En marge des grands concerts internationaux, Youssou N’Dour chante l’atmosphère, le rythme et la saveur de son enfance à Dakar. Il raconte les ambiances du marché, les immuables rituels de la préparation du repas, entre femmes, la famille réunie autour du grand plat commun, le goût de ces recettes évocatrices de l’amour maternel… Il raconte […]