Retrouvez notre sélection de livres dédiés à la cuisine.

Le vrai goût du monde : Maroc : 50 recettes

Yolele! Recipes from the Heart of Senegal

Pierre Thiam a grandi dans la capitale du Sénégal, Dakar, avant de venir à New-York ouvrir son restaurant Le Grand Dakar

Délices d’Afrique 50 recettes pour petits moments de confidences à partager

Pour les femmes africaines, cuisiner est un prétexte pour se retrouver. Un grand moment de complicité où s'échangent confidences et conseils. Et quelle que soit la situation , comment dessaouler rapidement son mari ? Le ramener au domicile…

Nile Style: Egyptian Cuisine and Culture

Petit livre de Recettes du Maroc

100 recettes réunies par une authentique cuisinière marocaine

A Taste of Africa: Traditional and Modern African Cooking

Au cours des derniers siècles, les influences portugaise, espagnole, et des cuisines françaises ont créé une cuisine entièrement nouvelle sur le continent africain, tandis que des influences africaines ont simultanément traversé l'Atlantique…

Soumbala

La librairie africaine : une soixantaine de livre de cuisine de toute l'Afrique

La Java Africa, recettes d’Afrique noire

Souaibou Koita, jeune Malien de 28 ans, a crée en 2008 Yassà Fast Food, première enseigne de restauration rapide africaine. Il y revisite les plats traditionnels les plus célèbres de la cuisine d'Afrique noire (principalement d'Afrique…

Make It Moroccan: Modern Cuisine from the Place Where the Sun Sets

Hassan M’Souli a été primé au "Gourmand World Cookbook Awards ", pour son livre "Make It Moroccan". Il a monté plusieurs restaurant à succès en Australie où il est arrivé en 1985.

Cuisine de Guinée

La cuisine reflète toujours la culture d'un pays, ici la Guinée-Conakry. Or, il s'agit d'une Guinée plurielle, ce qui justifie le titre de cet ouvrage Cuisines de Guinée. Les recettes collectées sont regroupées par nature d'utilisation…