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Poulet mafé (à la sauce d’arachide)
4 à 6 personnes
30 mn de préparation
45 mn de cuisson
Faire chauffer l'huile dans une marmite et y faire dorer les morceaux de poulet.
Ajouter ensuite les oignons émincés et et le piment, jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
Ajouter…
Plat songhay
12 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1h
Préparer des petites boulettes de pâte d'environ 5 cm de diamètre.
Recouvrez d'un torchon humide puis faire reposer une heure au minimum.
Prendre une grande cocotte et mettre l'huile…
Maf
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Préparation du poulet :
Couper le en 6 (blancs, ailes, pilons (en gardant les os)
Faire revenir dans de l'huile d'arachide brulante.
Retirer les morceaux du feu et faire revenir…