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Tajine d’agneau au miel
Cuisson: 1h45
Cette tirée est tirée du livre "Cuisine marocaine", de Liliane Otal, Ed. Sud-Ouest.
Découper l'agneau en morceaux et le mettre dans un faitout. Ajouter le safran, la cannelle, le sel et le poivre. Couvrir d'eau froide.…
Poulet Yassa
Préparation : 45 mn
Cuisson : 1h
Le yassa de poulet est un plat originaire de Casamance qui est devenu un des plats national du Sénégal.
- Épluchez les oignons puis hachez les en fines lamelles.
- Mélangez les oignons avec le jus…
Maf
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Préparation du poulet :
Couper le en 6 (blancs, ailes, pilons (en gardant les os)
Faire revenir dans de l'huile d'arachide brulante.
Retirer les morceaux du feu et faire revenir…