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Tajine d’agneau au miel

Cuisson: 1h45 Cette tirée est tirée du livre "Cuisine marocaine", de Liliane Otal, Ed. Sud-Ouest. Découper l'agneau en morceaux et le mettre dans un faitout. Ajouter le safran, la cannelle, le sel et le poivre. Couvrir d'eau froide.…

Poulet Yassa

Préparation : 45 mn Cuisson : 1h Le yassa de poulet est un plat originaire de Casamance qui est devenu un des plats national du Sénégal. - Épluchez les oignons puis hachez les en fines lamelles. - Mélangez les oignons avec le jus…

Maf

Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Préparation du poulet : Couper le en 6 (blancs, ailes, pilons (en gardant les os) Faire revenir dans de l'huile d'arachide brulante. Retirer les morceaux du feu et faire revenir…