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Caldou ou Kaldou au Bissap

Pour 8 Personnes Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 1 heure - Portez à ébullition 2 l d'eau salée dans une marmite et versez le riz déjà lavé. Faites cuire à feu doux. - Émincez l'oignon et faites le revenir à…

Omelette Saka

Pour 4 personnes Épluchez l’oignon et coupez-le en petits dés. Pelez et hachez l’ail. Dans une poêle contenant 2 cuillerées à café d’huile, faites revenir quelques minutes l'oignon et l’ail. Ajoutez 4 œufs battus en omelette…

Couscous algérois

Préparation: 30 mn Cuisson: 1h15 Une recette tirée du livre "La cuisine algérienne", de Josette Badache-Dellidj, Ed. Bachari. Faire cuire la semoule comme d'habitude. Pour la sauce: Faire revenir dans l'huile chaude, la viande…

Keskes Bl Khli (couscous à la viande confite)

Préparation: 35 mn Cuisson: 1h30 Une recette tirée du livre La cuisine algérienne, de Josette Badache-Dellidj, Ed. Bachari. C'est un plat savoureux, très rustique et fort en goût. Faire revenir l'oignon, l'ail, les tomates pelées,…

Potage aux haricots verts

Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Facile Pelez les pommes de terre et les carottes. Épluchez l’oignon et les gousses d’ail. Retirer les queues des haricots verts et coupez les en 4. Lavez les légumes à l'eau…