Articles

Poulet Beï

- Dans une marmite faire dorer l'oignon dans l'huile. Ajouter les tomates émincées puis le poulet sans la peau. - Faire fondre le bouillon cube dans un verre d'eau bouillante et le verser dans la marmite - Ajouter le beurre de cacahuète,…

Gari aux crevettes

préparation: 15 minutes, cuisson : 10 minutes - Faire tremper le gari dans un verre d'eau froide pendant quelques minutes. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y faire revenir l'oignon émincé et la tomate. Saler, laisser cuire 5…

MBakahl aux arachides

Préparation et cuisson : 2 heures - Mettre la tête de Tiof et le poisson sec dans une marmite d'eau froide et salée. Porter à ébullition. - Pilez 25 grs de nététou avec un piment et l'oignon. Réduire à l'état de pâte et verser…

Féchouada

Il s’agit d’un ragout de viande de mouton accompagné d’une purée de haricots rouges.

Chakchouka aux merguez et aux oeufs

Recette vidéo Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn

Pondu (saka-saka)

Le pondu, appelé aussi sakasaka, est un plat congolais très populaire à base feuilles de manioc.

Poulet au pilao

Temps de préparation: 20 Minutes Temps de cuisson: 50 Minutes - Coupez le poulet en petits morceaux, et mélanger avec la moitié des épices et l'ail haché finement. Faire revenir dans une grande poêle avec de l'huile. Faire dorer et…

Poule au Shiro

Faites fondre la moitié du beurre dans une grande casserole et faites revenir les oignons tranchés, les carottes, l’ail et les tomates. Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les oignons ramollissent, environ 15 minutes. Ajoutez…

Bobotie

- Faire tremper le pain de mie dans le lait, l’égoutter et remettre le lait récupéré de coté. - Eplucher l'oignon, et le hacher finement. - Mélanger la viande hachée, le pain, l'oignon émincé, 1 oeuf, les raisins secs, les amandes,…

Bredie de tomate

préparation 15mn, cuisson 2h15 - Tremper la viande dans la farine pour la couvrir, faire chauffer l’huile dans une casserole et y mettre la viande à dorer. Rajouter l’oignon et faire cuire pour qu'il devienne tendre. Ajouter les tomates,…