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Flan doré à la banane et à la noix de coco

Préparation: 10 mn Cuisson: 40 mn Une recette tirée du livre "La cuisine des fauchés", d'Estérelle Payany, Ed. Librio, env. 2 euros. Peler les bananes et les couper en morceaux. Les arroser de jus de citron pour éviter qu'elles…

Petit g

Mettre les haricots dans de l'eau et laisser pendant toute une nuit. Écraser avec le piment les oignons, mélanger le tout et assaisonner. Faire les boules et les faire frire dans de l'huile bien chaude.

Jus de baobab

Dans un récipient creux mettre l'eau + la poudre de baobab bien mélanger pour éviter les grumeaux. Pour cela mettre le baobab en petit quantité et obtenir un mélange homogène puis ajouter le sucre, le mettre dans des petits pots de yaourt…

Soya

Une recette tirée du livre "La cuisine de Moussa", d'Alexandre Bella Ola, First Edtions, 2010. Dégraissez le rumsteck. Réunissez dans la cuve d'un mixeur le cube de bouillon, les arachides, le gingembre et l'ail épluché, le paprika,…

Sucette de saumon fumé

Temps de préparation : 30 mn 1. Tout d'abord réaliser la crème en mélangeant le fromage frais le citron l'ail finement haché assaisonner a votre gout 2. Émincer la ciboulette 3. Placer la tranche de saumon sur une planche a plat…

Sauce oseille

4 personnes 30 mn Laver l'oseille à grande eau plusieurs fois dans 5 litres d'eau puis découper en fines lamelles les feuilles. - Découper l'oignon et la tomate en petit dés, écraser la gousse d'ail, mettre l'huile dans la casserole,…

Purée de pommes de terre

Pour 3-4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30-40 minutes - Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux. - Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée. Les pommes de terre sont cuites lorsque vous pouvez…

Poisson braisé

Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 45 mn Faire une marinade avec de l'oignon haché, du piment haché, de l'ail haché, du poivre en poudre, de l'huile et appliquer le mélange sur le poisson préalablement…

Velouté onctueux de pois chiches au cumin

Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mn Une recette tirée du livre "La cuisine des fauchés", d'Estérelle Payany, Ed. Librio, env. 2 euros. Laver, peler et hacher le céleri, l'oignon, la carotte et la tomate. Egoutter et rincer les…

Hoummous à la cannelle

Préparation: 5 mn Pas de cuisson Une recette tirée du livre "Cuisine de fête chic et pas chère", d'Estérelle Payany, Ed. Librio, env. 2 euros. Ouvrir et égoutter le contenu de la boîte de pois chiches. Rincer les pois chiches à…