Articles

Mssemens

- Dans un saladier, mélangez la semoule, la farine et le sel. Faites une fontaine au milieu et commencez à ajouter quelques louches d’eau. - Mélangez et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne élastique, en ajoutant un peu…

Le Kilichi

La préparation et la cuisson du «Kilichi» nécessitent beaucoup de patience, et surtout beaucoup de soleil car le filet de bœuf, étalé à l’extérieur, cuit grâce à ses rayons. Débarrasser la viande de sa graisse et découper en…

Les mondes du couscous

100 recettes nouvelles et anciennes du Maghreb et d'ailleurs transmises de mère en fille

Ouaddaï

Mélanger la farine de millet et la farine de blé ensemble. Ajouter progressivement le verre d’huile végétale préchauffée dans le mélange de farine. Incorporer le sucre avec l’œuf entier dans la pâte. Travailler la pâte pendant…

Parmentier de gambas

Nombre de personnes 4 Temps de préparation 40 min Temps de cuisson 35 min Emincez les oignons pelés et faites-les fondre dans30 g de beurre chaud, avec le sucre, le jus de citron, du sel et du poivre. Couvrez et faites revenir 5 min,…

Les Recettes de l’Atelier de Oumou, Volume 1: Des Recettes Simple et delicieuses

Ce livre contient juste les 25 meilleures recettes de L'Atelier de Oumou.

Toi et Moi Cuisine

Blog dédié à la cuisine africaine facile en vidéos. Une recette en vidéo chaque semaine.

Salade de pommes de terres au citron confit

Lavez vos pommes de terre et faites-les cuire pendant une trentaine de minutes. Pendant ce temps, hachez vos olives, coupez la coriandre, découpez votre citron confit en petits dés, émincez votre piment d’Espelette. Préparez la sauce…

Purée de fèves à l’orientale

Préparation : 30 min | Cuisson : 1 h | Mijoté Lavez vos fèves, retirez le bout, les fils, et découpez en morceaux. Relavez-les. Faites-les cuire à la vapeur pendant 45 minutes, en ajoutant 1/2 citron à l’eau de cuisson. Vérifiez…

Association : Cuisiner pour la paix

Cette association a vu le jour au mois d’août 2015. C’est une association à but non lucratif qui a pour objectif principal de rapprocher les humains à travers l’expérience commune du goût.