mardi 12 décembre
madagascar - niveau facile - poulet - plat complet - noix de coco
Riz au poulet et crème de noix de coco
1 vote | notez cette recette


 Ingrédients

Pour 4 personnes
600g riz blanc
3k de poulet cuit
1 400ml boîte de lait de coco
5g de Bim Cuisine Moyen Spice Mix (ou l’un de nos autres mélanges d’épices pour une version plus douce / chaud)
250g mélange de légumes (étuvé et égouttés)
½ petit oignon (émincé)
12 mini-prune / tomates cerises (coupées en 3 ou 4)
10 ml huile de tournesol
sel au goût

 Préparation

préparation 15 minutes, cuisson 35mn

 Description

Mélanger le lait de noix de coco avec les épices et quelques pincées de sel dans une petite casserole. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant environ 30 minutes.

Le mélange doit être épais et avoir réduit d’environ deux tiers. Pendant ce temps, dans un grand wok mettre l’huile de tournesol à chauffer et faire frire l’oignon et la tomate. Faire revenir pendant environ 5 minutes.

Ajouter la sauce réduite de lait de coco, mélanger puis ajouter le poulet.

Continuer, faire sauter pendant environ 3 minutes. Ajouter les légumes et le riz. Malaxer et saler à votre gout. Continuer à faire revenir le tout pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que l’ensemble soit parfaitement chaud partout. Ajouter si besoin un petit peu d’eau. Servez chaud.

Une recette de Bim’s Kitchen


Pour proposer une variante de cette recette, c'est ici.



 Vos commentaires




 
sélection de recettes

par plat  

par pays  

par produit  

recettes pour enfants
recettes diététiques
recettes de chefs
recettes de fête
recettes épicées
recettes exotiques

notre sélection
les mieux notées


recherche






 
 
               

© Afrik-cuisine.com - 2017