Ragoût de Zébu au gingembre

– Dans une cocotte, faites dorer dans l’huile les morceaux de viande assaisonnés avec le sel, le poivre et les baies roses.
– Ajoutez les tomates, l’ail, l’oignons et le gingembre.
– Recouvrez la préparation d’eau et laissez mijoter plus d’une heure

– Servez accompagné de riz blanc et d’une purée de piments frais.