mercredi 20 septembre
viandes - niveau facile - poulet - panafrique
Poulet braisé aux piments
Le poulet braisé est une spécialité africaine qui peut être accompagnée avec presque tout

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 Ingrédients

1 poulet
4 piments
3 c. à soupe d’huile
1 oignon
25 cl de bouillon de poulet
1/2 c. à thé de noix de muscade
sel
poivre

 Description

Lavez, épépinez et hachez les piments.

Coupez le poulet en morceaux.

Épluchez l’oignon, coupez-le en tranches et défaites les anneaux d’oignon.

Faites chauffer l’huile et faites-y dorer les morceaux de poulet.

Lorsqu’ils sont bien dorés, retirez-les et réservez-les au chaud.

Faites fondre les rondelles d’oignon, puis ajoutez le bouillon, la muscade râpée, le sel, le poivre et les piments. Portez à ébullition, ajoutez les morceaux de poulet et continuez la cuisson 40 min à feu doux et à couvert.


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