samedi 21 octobre
bénin - togo - niveau facile - manioc - plat complet - boeuf
Gari Pinon
Plat traditionnel Togo - Bénin

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 Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes
200 g de viande de bœuf
3 oignons
4 tomates
15 cl d’huile
piment
600 g de Gari

 Préparation

Préparation : 30 mn Obtenu à partir des racines de manioc, le gari se présente sous forme de semoule fine, blanche et croustillante.

 Description

- Faites cuire la viande découpée en cubes dans environ 2 l d’eau,
- Ajoutez 2 oignons et 2 cuillerées à soupe de gros sel,
- Emincez les tomates, oignons, piments et mélangez au GARI,
- Egouttez la viande et faites la frire,
- Ajoutez au gari préparé le bouillon chaud progressivement en remuant énergiquement jusqu’à obtention d’une pâte homogène (Pinon),
- Disposez les morceaux de viande sur le Pinon, en arrosant avec un peu d’huile de cuisson.
- Servir chaud.

Recette Alterafrica

Lire aussi l’article : Le manioc nourrit l’Afrique


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