mercredi 20 septembre
ile maurice - poissons - niveau facile
Filet de daurade sauce beurre blanc petits légumes confits
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 Ingrédients

1 cube de Bouillon épices & Huile d’Olive Maggi
1 brique de Sauce au Beurre Blanc Maggi
4 filets de daurade coryphène
2 poivrons et 2 tomates
1 chouchou
2 aubergines
1 gousse d’ail
1/2 combava
200 grammes de riz de luxe
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

 Préparation

Ingrédients pour 4 personnes

 Description

Lavez et taillez les légumes en petits cubes. Mélangez-les avec le cube de Bouillon Epices & Huile d’Olive Maggi® émietté et l’ail haché. Faites-les cuire dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, à feux doux en les remuant de temps en temps délicatement, pendant 30 minutes.

Préparez votre riz blanc. Poêlez avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vos filets de daurade environ 3 minutes sur chaque face selon l’épaisseur.

Réchauffez la Sauce au Beurre Blanc Maggi. Nappez le poisson de sauce au beurre blanc et râpez le zeste de combava dessus. Servez le riz avec les légumes.


Pour proposer une variante de cette recette, c'est ici.



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