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Filet de daurade sauce beurre blanc petits légumes confits

Ingrédients pour 4 personnes Lavez et taillez les légumes en petits cubes. Mélangez-les avec le cube de Bouillon Epices & Huile d’Olive Maggi® émietté et l’ail haché. Faites-les cuire dans une poêle avec 1 cuillère à soupe…

Croquettes de morue

_ Préparation : 30 mn, Cuisson : 15 mn - Faire tremper la morue 3 fois 1h dans de l'eau froide - Ébouillanter la morue. Retirer la peau et les arêtes. Effiler. - Faire cuire les pommes de terre. Egoutter et réduire en purée. - Bien…

Rougail morue à la mangue verte

Reprendre la base de la recette classique du Rougail de morue

Rougail de morue

- Dessalez la morue en la pochant dans l'eau froide. Il faut le faire trois fois en la laissant à chaque fois une vingtaine de minutes. Ensuite émiettez la morue en enlevant les arêtes et mettez la de côté pour la suite. - Préparez vos…

La cuisine de l’océan Indien

Une sélection de recettes en provenance de Madagascar, l'Ile Maurice, Mayotte, l'Ile de la Réunion et les Seychelles.