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Filet de daurade sauce beurre blanc petits légumes confits
Ingrédients pour 4 personnes
Lavez et taillez les légumes en petits cubes. Mélangez-les avec le cube de Bouillon Epices & Huile d’Olive Maggi® émietté et l’ail haché. Faites-les cuire dans une poêle avec 1 cuillère à soupe…
Croquettes de morue
_ Préparation : 30 mn, Cuisson : 15 mn
- Faire tremper la morue 3 fois 1h dans de l'eau froide
- Ébouillanter la morue. Retirer la peau et les arêtes. Effiler.
- Faire cuire les pommes de terre. Egoutter et réduire en purée.
- Bien…
Rougail morue à la mangue verte
Reprendre la base de la recette classique du Rougail de morue
Rougail de morue
- Dessalez la morue en la pochant dans l'eau froide. Il faut le faire trois fois en la laissant à chaque fois une vingtaine de minutes. Ensuite émiettez la morue en enlevant les arêtes et mettez la de côté pour la suite.
- Préparez vos…
La cuisine de l’océan Indien
Une sélection de recettes en provenance de Madagascar, l'Ile Maurice, Mayotte, l'Ile de la Réunion et les Seychelles.