Tajine d’agneau aux raisins

Préparation 15mn

Cuisson 1h

– Faire revenir à feu doux dans une plat (tajine, plat en fonte…) les oignons émincés, l’épaule coupée en morceaux, l’huile et le poivre.
– Quand l’oignon est bien doré, ajouter deux verres d’eau, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
– Ajoutez les raisins secs, la cannelle et le sucre.
– Laisser mijoter pendant 25 minutes. Vous pouvez ensuite mettre la viande dans un plat à tajine et passer au four préchauffé à 200 degrés 15 minutes avant de servir bien chaud.