Crêpes de banane plantain

Dans une terrine, mélangez:

250 g de farine de banane plantain (la farine de banane plantain ne contient pas de gluten)

3 œufs battus en omelette,

400 ml de lait

150 ml d’eau

une fois une pâte fluide obtenue, laisser reposer 1 heure

Cuire les crêpes une trentaine de secondes par face

Il ne reste plus qu’à enduire vos crêpes de confiture de bissap, de baobab ou de mangue que vous pouvez commander chez afrikathome