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Nshima
Faire bouillir l’eau dans une grande marmite avec le sel.
Verser peu à peu la farine en pluie dans l’eau bouillante, en évitant les grumeaux. La pâte doit être plus épaisse que des pommes de terre bouillies.
Poursuivre la cuisson…
Ifisashi
sauce composée de beurre d'arachides cuite avec les feuilles de citrouille, les tomates, l'oignon, les feuilles de patate douce, le chou et l2 bottes d'épinards hachées
- Dans une casserole faire revenir l'oignon et les tomates avec…
Chinaka
Le Chinaka est un aliment qui est cuit à partir d'un tubercule, de la taille de petites pommes de terre, à l'état sauvage. Il est cuit avec de la poudre d'arachide et les épices. Il permet de faire un délicieux sandwich dans lequel vous…