sierra-léonais
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Sauce (ragoût) aux feuilles de manioc (saka-saka ou saffe)

Préparation et cuisson: 1 heure 30 Une recette tirée du livre "Les merveilles de la cuisine africaine du Nord au Sud", collectif, Editions du Jaguar, 2011. Détacher les feuilles de leurs queues. Les laver à grande eau, les blanchir…