Articles

Mtawem Algérien traditionnel

Berkoukes

https://www.youtube.com/channel/UC4GBk0IiVMTZMYspQsiQGxA

Azinkokoui au boeuf

- Trier les pois chiches (azinkokoui), les laver et les faire cuire dans une marmite avec deux litres d’eau, jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits (les pois doivent être suffisamment mous pour éclater au toucher). Rajouter de…

Poulet à la marocaine amandes et pois chiches

Préparation 20 minutes Cuisson : 1h20 - Faire tremper les pois chiches la veille - Faire cuire les pois chiches dans l'eau jusqu'à ce qu'ils deviennent tendre. Les passer dans un bol d'eau froide puis les frotter avec les mains pour enlever…