nigérien
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Couscous à la nigérienne

Une recette tirée du livre "Plats africains. Petits et grands festins", Editions Sud-Ouest, 2009 (environ 10 euros) Préparation: 1h30 Cuisson: 1h30 Pour 10 personnes 1,5 kg d'épaule et de poitrine de mouton 1 poule 3 tomates 3 courgettes 10…

Dounguouri Soko

Une recette tirée du livre "Recettes africaines et leurs valeurs nutritives", collectif de l'Université Senghor à Alexandrie, Riveneuve Editions, 2009 (10 euros environ). Pour 4 personnes Préparation: 60 mn Cuisson: 60 mn 1 kg viande…