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Couscous à la nigérienne
Une recette tirée du livre "Plats africains. Petits et grands festins", Editions Sud-Ouest, 2009 (environ 10 euros)
Préparation: 1h30
Cuisson: 1h30
Pour 10 personnes
1,5 kg d'épaule et de poitrine de mouton
1 poule
3 tomates
3 courgettes
10…
Dounguouri Soko
Une recette tirée du livre "Recettes africaines et leurs valeurs nutritives", collectif de l'Université Senghor à Alexandrie, Riveneuve Editions, 2009 (10 euros environ).
Pour 4 personnes
Préparation: 60 mn
Cuisson: 60 mn
1 kg viande…