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Poulet malgache au miel et aux épices
- Dans un grand saladier, mélangez le miel, les épices, et l’huile ; puis plongez-y les ailes de poulet que vous aurez préalablement lavées et dont vous aurez incisé la peau.
- Refermez votre saladier avec un film plastique, et laissez…
Poulet caramélisé au four
Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn
Marinade : 2 heures
Mettre les morceaux de poulet dans un plat allant au four et légèrement creux.
Faits chauffer le miel à feu très doux pour le liquéfier. Mélangez-le avec le jus de citron,…
Makroud aux dattes en vidéo
Recette des Makrouds par lolomad04
Basboussa
- Préchauffez le four à 180° et battre les œufs puis les mélanger avec le sucre, l’huile, le lait, la levure et le zeste de citron et enfin ajouter la semoule. Mettez dans un moule beurré.
- Mettre au four et faire cuire. Pendant ce…
Makroud aux dattes
- Dans un grand saladier mélanger la semoule, le sel, le sucre avec le beurre fondu.
- Ajouter de l'eau tiédie et malaxer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer une heure.
- Dans un autre saladier, mélanger la pâte…
Chbakia
préparation et cuisson 1h30
- Mélanger le tout (sauf le miel) dans un grand plat et pétrir avec les mains pendant une vingtaine de minutes.
- Faire des boules d'environ 200 grammes (une orange)
- Prendre une boule, la malaxer de nouveau,…
Tajine d’agneau au miel
Cuisson: 1h45
Cette tirée est tirée du livre "Cuisine marocaine", de Liliane Otal, Ed. Sud-Ouest.
Découper l'agneau en morceaux et le mettre dans un faitout. Ajouter le safran, la cannelle, le sel et le poivre. Couvrir d'eau froide.…
Kalb-Ellouz
Préparation: 1 heure la veille
Cuisson: 45 mn à 200°
Une recette tirée du livre "Délices d'Algérie", de Sarra Hamat, Ed. Bachari.
Mélangez la semoule, le sucre et le beurre. Aspergez petit à petit d'eau de fleur d'oranger. Roulez-la…