Articles
Sauce d’adémé aux fruits de mer
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
- Laver les feuilles d'adémé, les équeuter et les hacher grossièrement;
- Lavez les crabes et les couper en deux.
- Mixez ensemble l’ail, l’oignon et le gingembre : c’est le n’toutou.
- Enlevez…
Dombrés de crevettes
- Mélanger doucement la farine avec de l'eau (1/2 verre environ)et du sel. Il faut obtenir une pâte ferme mais qui ne colle pas aux doigts.
- Réservez, en couvrant avec un torchon.
- Nettoyez les crevettes, les décortiquer, enlevez la queue…