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Njansang Stew

- Nettoyer les poissons - Écraser les graines de njansang en utilisant un mortier et un pilon. Faites de même pour le poivre blanc et le poivre de brousse. - Placez les graines de Pebe dans une poêle à frire et rôtir légèrement de tous…

Gombos au Boeuf

Préparation : 15 mn Cuisson : 2 h Découper la viande en morceaux Faites chauffer l’huile dans une cocote et faites-y revenir la viande. Quand les morceaux sont dorés, ajoutez les oignons émincés et laissez-les prendre couleur.…

Kanda

préparation 30 mn cuisson 1h - Coupez l’oignon en deux et en faire réduire une moitié en purée - Prendre la seconde d'oignon et en faire des fines lamelles. Réservez pour la suite. - Lavez, enlever les pépins et coupez les tomates -…