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Cachupa

- Couper le poulet et le lard en morceaux - Faire tremper le maïs et les haricots dans une marmite d'eau pendant 1 nuit (12H). - Faire mariner la viande dans un mélange d'ail, de sel et autres épices selon le goût. Laisser quelques heures…

Ragoût de poulpe

Lavez et coupez le poulpe en petits morceaux. Le mettre dans une casserole avec les feuilles de laurier, deux et 3 cuillères à soupe d'huile. Chauffer à feu moyen. Laissez cuire le poulpe d'environ 20 minutes. Ajouter les tomates, les gousses…

Bonbons Papaye

- Couper la papaye en fines lanières, puis épluchez et lavez bien. - Placez la papaye et le sucre à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissout. - Faire cuire pendant dix minutes, puis mettre de côté une demi-heure. - Après une demi-heure…

Jag (Jagacida)

- Coupez les oignons et les mettre à mijoter avec de l'huile dans une casserole jusqu'à ce que qu'ils soient dorés. Ajouter 6 tasses d'eau, du sel, le poivre, le paprika, les feuilles de laurier et le persil. - Porter à ébullition et ajouter…

Canja

préparation 10 mn, cuisson 30 minutes Faire dorer l’oignon dans l’huile, ajouter les carottes et le poulet en morceaux, le bouillon (Jumbo) Poulet et de l’eau dans une quantité suffisante pour couvrir le tout. Faire bouillir, réduire…