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Karkadé ou carcadet

Préparation 20 mn cuisson 20 mn - Rincer les fleurs d'hibiscus (bissap) à l'eau fraîche. Égoutter. - Faire bouillir l'eau, y ajouter le karkadé et faire bouillir 20 minutes. L'eau doit se colorer en rose/rouge. - Sortir du feu, laisser…

Gelée de bissap

Préparation 10 minutes Cuisson 25 minutes - Rincez les fleurs d'hibiscus séchées (bissap) pour retirer le sable et les impuretés. Répétez l'opération plusieurs fois. - Versez 1 litre d’eau dans une casserole, y ajoutez les fleurs…

Sirop de bissap

- Nettoyage des calices secs - Infusion dans l'eau bouillante pour la réhydratation et la récupération du jus - Ajouter le sucre pour épaissir - Mettre en bouteille - Vous pouvez ensuite rajouter de l'eau fraiche à votre convenance

Jus de Bissap

Préparation 20 mn, cuisson 20 mn. - Rincer les fleurs d'hibiscus (bissap) à l'eau fraîche. Egoutter. - Faire bouillir l'eau, y ajouter le bissap et faire bouillir 20 minutes. L'eau doit se colorer en rose/rouge. - Sortir du feu, laisser…

Caldou ou Kaldou au Bissap

Pour 8 Personnes Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 1 heure - Portez à ébullition 2 l d'eau salée dans une marmite et versez le riz déjà lavé. Faites cuire à feu doux. - Émincez l'oignon et faites le revenir à…