Magic Recettes
Propose une rubrique "Cuisine du monde" avec des recettes africaines.
Miss Nianga
Cuisinez des recettes bio à l'africaine de A à Z avec Miss Nianga.
Recettes Africaines
Recettes africaines et afro-antillaises.
Recettes de cuisine d’Afrique
D'authentiques recettes testées de cuisine africaine, traditionnelles et contemporaines.
J’aime la cuisine africaine…
...quitte à peser 150 kilos !
AlterAfrica
Vente de produits africains, propose également quelques recettes.
Keskes Bl Khli (couscous à la viande confite)
Préparation: 35 mn
Cuisson: 1h30
Une recette tirée du livre La cuisine algérienne, de Josette Badache-Dellidj, Ed. Bachari.
C'est un plat savoureux, très rustique et fort en goût.
Faire revenir l'oignon, l'ail, les tomates pelées,…
Mousse à la mangue
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Pas de cuisson
Une recette tirée du livre "La cuisine d'Afrique noire", de Florence Jessica et Didier Nliba, Aedis Editions, 2009 (environ 4 euros).
Éplucher les mangues, en retirer le noyau et réduire…
Poulet mafé (à la sauce d’arachide)
4 à 6 personnes
30 mn de préparation
45 mn de cuisson
Faire chauffer l'huile dans une marmite et y faire dorer les morceaux de poulet.
Ajouter ensuite les oignons émincés et et le piment, jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
Ajouter…