jeudi 2 juillet
togo - niveau facile - arachide - soupe
Velouté de patates douces aux arachides
Une soupe très simple à faire et qui fait voyager au Togo !

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 Ingrédients

500 g de patates douces
100 g d’arachide
2 oignons
1 gousse d’ail
un peu de coriandre
huile de palme
sel et poivre selon le gout

 Description

- Commencez par éplucher puis couper les patates douces en morceaux.

- Dans une cocotte, faites revenir dans un peu d’huile l’ail et les oignons, que vous aurez préalablement hachés.

- Ajoutez les patates, les arachides, la coriandre, le sel et le poivre, puis couvrez d’eau.

- Laissez bouillir, puis cuisez à feu doux pendant 35 minutes.

- Passez la préparation au mixeur, assaisonnez (n’hésitez pas a ajouter une pointe de crème)

Votre velouté de patates douces à la togolaise est prêt ! Il ne vous reste qu’à le servir bien chaud !


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