Préparation de la soupe de poisson fumé

- Dans un grand bol, ajouter la tomate fraîche, le concentré de tomate, l’oignon, les ails, le poivre et le cube de bouillon. Puis mélangez bien et réservez.

- Laver le poisson fumé avec de l’eau chaude et les couper en morceaux de taille moyenne

- Faire chauffer l’huile dans une marmite et y ajouter le poisson fumé et le mélange de tomate. Laissez cuire a feux doux pendant 10 minutes.

- Après 10 minutes, ajoutez les morceaux de carottes, de pommes de terre et l’eau. Ajouter le piment et le cube de bouillon restant.

- Laissez mijoter pendant 20 minutes et ajoutez le potiron dans la soupe. Cuire 10 autres minutes ou jusqu’à ce le potiron soit cuit.

- Servez la soupe avec du riz ou du foufou.