mercredi 12 mai
sauces

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Bitekuteku aux courgettes
feuilles d’amarante du Congo


Sauce Graine de Côte d’Ivoire
Recette vidéo de Côte d’Ivoire, peuple BETEH


Sauce à la mangue de Madagascar


Sauce aux poivrons verts et au Pili-Pili
Cette sauce très forte accompagne les viandes ou les poissons de préférence grillés au Congo Kinshasa


Sauce Chermoula
Pour accompagner du poisson ou du foie


Sauce tomate à la carpe fraîche


Bœuf sauce Apio


Adémé (Petites feuilles vertes) (Togo)
Sauce-ragoût aux feuilles "adémé" et au poisson


Sauce pour Foufou ou Foutou ou Fufu
Recette pratiquée en Côte d’ivoire, au Ghana, au Togo...


Gboma Dessi
Sauce épinards du Togo


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