jeudi 2 juillet
madagascar - viandes - niveau facile - poulet - miel
Poulet malgache au miel et aux épices
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 Ingrédients

1,5 kg d’ailes de poulet (vous pouvez aussi utiliser du blanc)
200 ml de miel liquide (pas d’essence trop puissante, préférez un miel toutes fleurs, ou d’acacia)
3 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe du mélange d’épices suivant : cannelle en poudre, baies roses, girofle, gingembre moulu, muscade, sel et ce fameux tsiperifery (épices) en poudre
50 ml d’huile

 Description

- Dans un grand saladier, mélangez le miel, les épices, et l’huile  ; puis plongez-y les ailes de poulet que vous aurez préalablement lavées et dont vous aurez incisé la peau.

- Refermez votre saladier avec un film plastique, et laissez mariner au frigo pendant environ 12h

- La cuisson  ! Plusieurs méthodes à vous de choisir celle qui vous convient, vous pouvez au choix faire braiser vos ailes de poulet sur le feu, les griller à la poêle, ou encore les faire dorer au four… quelques soit votre choix, la cuisson ne devrait pas excéder une dizaine de minutes, et vous devrez penser à les arroser régulièrement de marinade.

- Votre poulet malgache au miel et aux épices est maintenant prêt, servez chaud avec l’accompagnement de votre choix (en panne d’inspiration  ?


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