Mitmita
Le mitmita est un mélange d’épices en poudre utilisé dans la cuisine éthiopienne avec des pili-pili moulus, de la cardamome, des clous de girofle, du sel et parfois du gingendre ou du cumin. On s’en sert pour faire le Kefto par exemple.
Origine - Ingrédients
- Mélange d'épices d'Ethiopie