Matabac ou Mataba

– Mixer les feuilles de manioc avec un peu de sel, le piment les oignons et l’ail.
– Versez le lait de coco dans une grande casserole, portez à ébullition et ajoutez la préparation de feuilles de manioc pilées. Remuez de temps en temps et laissez cuire pendant 1 h 30 environ jusqu’à ce que le lait de coco ait été entièrement absorbé.