Gnamakoudji

– bien laver les gingembre et les piler ou les mixer avec un peu d’eau
– presser jusqu’à faire sortir le jus
– ajouter 4 litre d’eau
– ensuite mettre du sucre et les citrons coupés (non épluchés). Attendez une demi heure et ajouter la menthe et le sucre vanillé
– mettre au frais et servir très frais. Bien secouer avant de servir, car le gingembre se dépose au fond.

Astuce : on peu remplacer l’eau par du miel dilué avec de l’eau. Mettre alors moins de sucre.