Gâteau aux dattes

Préchauffer le four à 170°C

Dans un saladier mettre le yaourt, les oeufs et le sucre et mélanger énergiquement pour obtenir un mélange mousseux

Incorporer lentement la farine et la levure au mélange. Pour finir, ajouter l’huile

Enlever les noyaux des dattes puis incorporer à la pâte.

Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 30 à 35 minutes

Si votre four s’allume des deux cotés recouvrir votre gâteau avec un papier d’aluminium au bout de 20-25 minutes pour éviter qu’il soit trop coloré

Pour démouler, passer la lame d’un couteau sur les cotés puis renverser le gâteau avant qu’il ne refroidisse sinon le caramel sera collé au moule

Vous pouvez remplacer les dattes par des raisons secs ou autres fruits secs.