Filets de truite pochés au citron vert et miel

Epluchez et faites cuire les pommes de terre dans de l’eau chaude.

Ciselez le persil et mélangez-le avec les pommes de terre écrasées, le fromage, le poivre et les baies roses.

Dans une poêle, faites chauffer 4 verres d’eau avec le Fumet de Poisson Maggi®, le miel et le jus du citron. Laissez réduire 5 minutes à feu moyen, puis mettez les filets de truite dans la poêle, 3 minutes sur chaque face en les arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Servez cela avec l’écrasé de pomme de terre.