Cari Crabe

Mettre 2 cuillères à soupe d’huile dans une sauteuse.

Y faire blanchir les oignons émincés puis ajouter le safran « pays », puis le thym et le gingembre rappé

Ajouter ensuite les tomates et laisser mijoter 5 mn environ

Ajouter le crabe et laisser mijoter environ 10 mn en remuant régulièrement

Ajouter le vin blanc et de l’eau si nécessaire. Couvrir. La sauce doit être onctueuse

Servir accompagné de riz basmati